Es un vinagre de alta calidad elaborado siguiendo el método oxidativo de fermentación y con posterior envejecimiento en botas de roble americano durante al menos dos años. Este vinagre está calificado por la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles, ya que sus ingredientes están certificados por dicha Denominación de Origen Protegida. Se le adiciona mosto concentrado de uva pasificada, que se obtiene no de la uva recién cortada y fresca, sino de la uva soleada, es decir, uva pasa de la variedad Pedro Ximénez. Este mosto es concentrado a fuego muy lento de manera casi tradicional, lo que le transfiere ese sabor dulce al vinagre.
Apto par celíacos: Si
Peso: 1
| Peso | 1 g |
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