Vinagre Balsámico de Fino

Premio VINAVIN ORO, en Concurso Internacional de Vinagres 2017

El Vinagre Balsámico de Fino es un vinagre original y único que nos recuerda al vino fino del que procede. Se elabora siguiendo el método oxidativo de fermentación y al que se le adiciona mosto concentrado de uva.

 

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES (NOTA DE CATA):

El Vinagre Balsámico de Vino Fino, tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados, aunque con tendencia a la oxidación. En las notas de cata olfativa se presenta como un vinagre extraordinariamente “afrutado”, con aroma punzante y con notas de pan y bollería. En este vinagre se hermanan los delicados aromas de los vinos finos, con el afrutado y la suavidad de una mistela. En boca suave e intenso.

 

MARIDAJE:

Como maridaje es perfecto en ensaladas y con frutos del mar.

Botella Dórica 250ml

Botella Marasca 750ml

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