Reducción de Vino Pedro Ximénez Sotolongo

Esta Reducción es obtenida de forma artesanal, a fuego lento a partir del vino Pedro Ximénez de la Zona Montilla-Moriles. Se elabora en un concentrador cerrado por lo que no se pierde ningún aroma, confiriéndole al producto final el mismo aroma que posee el vino Pedro Ximénez

 

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES (NOTA DE CATA):

La reducción de vino Pedro Ximénez resulta a la vista de color caoba muy oscuro, a la nariz es característico a uvas pasas y suaves matices, resulta extraordinariamente aromático, persistente y suave y con un sabor dulce y aterciopelado.

 

MARIDAJE:

Como maridaje recomendado para utilizar con foie a la plancha, carne, helados, quesos frescos, ensaladas

Pet 550 ml

Pet 250 ml

Unico Vinagres y Salsas, S.L.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.

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