Vinagre Balsámico de Moscatel R15 Sotolongo
Es un vinagre dulce elaborado siguiendo el método oxidativo de fermentación, fermentación que se realiza al vino procedente de la uva moscatel es una de las variedades de uva más nobles y accesibles. Gracias a una selección de los mejores vinos y mostos Moscatel, nace este vinagre balsámico. Un vinagre excepcionalmente equilibrado, fresco, sutil e inconfundiblemente definido.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES (NOTA DE CATA):
El Vinagre Balsámico de Moscatel R15 Sotolongo resulta a la vista de color ámbar, limpio y brillante, a la nariz es intenso, punzante y con notas de vino al moscatel y flores blancas, resulta extraordinariamente aromático, de sabor ligeramente dulce, licoroso, suave y equilibrado en boca.
MARIDAJE:
Como maridaje recomendado para ensaladas, ensaladas de frutos secos y pescados azules.