{"id":2173,"date":"2020-08-25T10:31:18","date_gmt":"2020-08-25T10:31:18","guid":{"rendered":"https:\/\/unicovinagresysalsas.com\/sacristia-gran-reserva-25-con-do-m-m\/"},"modified":"2022-03-07T22:29:57","modified_gmt":"2022-03-07T22:29:57","slug":"sacristia-gran-reserva-25-con-do-m-m","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/unicovinagresysalsas.com\/en\/sacristia-gran-reserva-25-con-do-m-m\/","title":{"rendered":"Pedro Xim\u00e9nez Balsamic Vinegar Gran Reserva Sacrist\u00eda 25 Un&Co D.O. Montilla Moriles"},"content":{"rendered":"

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Pedro Xim\u00e9nez Balsamic Vinegar Gran Reserva Sacrist\u00eda 25 Un&Co D.O. Montilla Moriles<\/h2><\/div>\n[vc_column_text]<\/p>\n

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\nVINAVIN GOLD<\/strong> award in Internacional Vinegars contest inn 2018<\/span><\/h4>\n

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Este vinagre Gran Reserva 25<\/strong> se elabora con vinos de alta calidad amparados por la Denominacio\u0301n de origen protegida Montilla-Moriles. <\/strong>La calidad de la materia prima es la causante de que los vinagres que elabora UniCo<\/strong> sean de excelenti\u0301sima calidad y con una crianza de ma\u0301s de 25 an\u0303os<\/strong>.<\/p>\n

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Se le adiciona mosto concentrado de uva pasificada de la variedad Pedro Xim\u00e9nez, exclusivo de la zona donde se ubica la bodega, en pleno corazo\u0301n de la Denominacio\u0301n de origen Protegida Montilla- Moriles.<\/strong>\u00a0Este mosto es concentrado a fuego muy lento de manera casi tradicional, esto es lo que le transfiere ese sabor dulce al vinagre.<\/p>\n

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CARACTER\u00cdSTICAS SENSORIALES (NOTA DE CATA):<\/span><\/strong><\/p>\n

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El Pedro Xim\u00e9nez Balsamic Vinegar Gran Reserva Sacrist\u00eda 25 Un&Co D.O. Montilla Moriles<\/strong>\u00a0resulta a la vista de color caoba intenso con ribetes cobrizos, limpio y brillante. En las notas de cata olfativa posee aromas ace\u0301ticos con notas de vinagre viejo y roble, de gran persistencia gustativa y aroma\u0301tica, recuerda a su crianza en roble americano, una acidez agradable y una fragancia natural distintiva que lo convierte en un vinagre realmente espectacular y sorprendente.<\/p>\n

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MARIDAJE:<\/span><\/strong><\/p>\n

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Como maridaje<\/strong> es perfecto sobre quesos curados y azules, ideal como aliado en la comida asia\u0301tica, perfecto para marinar tartar de atu\u0301n y salmo\u0301n, asi\u0301 como aderezo de cualquier tipo de ensaladas fri\u0301as como templadas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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